Blended Whisky
En blended whisky er det vi ofte bare kaller vanlig whisky, da den står for rundt 90% av alt salg av whisky.
De fleste merkene som vi har i dag er svært gamle og tradisjonsrike. Som oftest er det gamle familienavn som står på flaskene - Johnnie Walker, Ballantine, Bell, Dewar, Chivas, Grant og Teacher var alle navn på familiene/personene som opprinnelig lagde disse whiskyene. Alle kan de spore sin historie tilbake til 1800-tallet, da de fleste av disse familiene drev butikker som solgte whisky og andre varer.
En blended whisky består gjerne av flere titalls forskjellige whiskyer, hvorav brorparten er kornwhisky.
Kornwhisky
Dette er rett og slett whisky som kan lages av hvilket som helst kornslag. Her trengs bare litt maltet bygg for å få i gang en gjæringsprossess som gir litt alkohol, og som dermed kan destilleres. Produksjonen er litt mer moderne her og skjer i et destillasjonsapparat som kan destillere 24 timer i døgnet, 365 dager i året. Den spriten som kommer ut er svært ren og holder over 90%. Noe av denne spriten blir faktisk eksportert til England og brukes som base til engelsk gin og vodka. Også denne spriten må legges til modning på eikefat i minst tre år før den lovlig kan kalles whisky.
Blending
Når en whiskyprodusent skal lage en blended whisky tar han whiskyer fra hele landet etter en hemmelig oppskrift som kun få personer kjenner til. Alle disse whiskyene (noen ganger over 50 forskjellige) blandes så sammen og tappes så tilbake på eikefatene igjen, slik at alle smakene skal få tid til å blande seg skikkelig. Etter noen uker tappes whiskyen på flaske og sendes ut på markedet. På etiketten vil det vanligvis stå alderen på den yngste whiskyen som inngår i blandingen.
Kvaliteter
Man deler gjerne blended whisky inn i forskjellige kvalitetsklasser, alt etter hvor mye maltwhisky som er i blandingen:
Vanlig Blend - 10-20% maltwhiskyandel
DeLuxe Blend - 30-40% maltwhiskyandel
Utover dette finnes det også en noen whiskyer som har større maltandel enn 40%. Disse er som oftest de mest eksklusive og har høyst alder av dem alle (20-60 år).
Upper Ten
Som et norsk firma kan vi ikke unnlate å nevne den "norske" whiskyen Upper Ten. Dette er strengt tatt en skotsk blended whisky, men de forskjellige whiskyene importeres til Norge for så å blandes og tappes her. Den skiller seg også litt fra de andre whiskyene ved at den har en svært høy andel av maltwhisky - hele 45%! Dette gjør den mer smaksrik enn mange andre whiskyer. Den store andelen whisky fra Isle of Islay gjør at den har et merkbart røykpreg.
.